Bijna alles dat we tegenwoordig eten, is op de een of andere manier bewerkt. Melk is gepasteuriseerd, olijfolie gefilterd etc. Dit maakt ons eten veiliger en langer houdbaar. Maar bewerking heeft ook een keerzijde, vooral als het gaat om de sterk bewerkte (‘ultra-processed’) voedingsmiddelen als fast food, frisdrank, kant-en-klaar maaltijden, gezoete ontbijtgranen, maaltijdmixen, tussendoorrepen en snacks. Per portie bevatten ze meestal veel calorieën, suiker, verzadigd vet en zout en maar heel weinig vitamines, mineralen en vezels.
Sterk bewerkte producten bevatten een veelvoud aan ingrediënten (meer dan 5). Op de ingrediëntenlijst staan vaak zout, suiker, vetten, gehydrolyseerd eiwit, gemodificeerd zetmeel en E- nummers. In wetenschappelijk onderzoek worden juist die sterk bewerkte producten in verband gebracht met een hoger risico op overgewicht en ziekten.
Moeke gelooft in 100% natuurlijke en echt verse voeding. Bij Moeke wordt de houdbaarheid van de maaltijden niet kunstmatig verlengd. En voor geur-, kleur en smaakstoffen is in onze keuken geen plaats!
Lees meer hierover op gezondheidsnet.nl
