The French Way door Joris…
24 september 2023
Maandagochtend is het, net zoals bij velen, druk in huize Bijdendijk. De week begint, het is stressen, rennen, vliegen, springen om de kinderen op tijd
Nieuws, tips, recepten en nog veel meer, Iedere 3 maanden met moekes gratis nieuwsbrief.
Vleesvervangers gezond?
13 september 2023
Al eerder heeft Moeke geschreven hoe wij over vleesvervangers denken. Op plantaardig.nl kun je zien hoe Martine van Haperen van Proveg en Jaap Seidell van de Vrije
Moekes Krantje nr.3 is uit!
6 juli 2023
Nog net voor een hopelijk heerlijke zomer is daar Moekes Krantje nummer 3 met grotere en kleinere wetenswaardigheden op het gebied van gezonde voeding (voor
De toekomst is aan echte boeren
22 juni 2023
Moeke vindt het niet op haar weg liggen om zich in het politieke debat te mengen. Maar er is één onderwerp waar wij moeilijk aan
Gezonde tussendoortjes voor kinderen volgens Moeke?
14 juni 2023
Net als grote mensen worden ook kleine kinderen doorlopend verleid door praatjes en plaatjes over koekjes, snoepjes en snacks voor tussendoor. Kindermarketing heeft een belangrijk effect op
Boeren op zijn best
10 juni 2023
In de serie ‘Onze Boerderij in Europa’ gaat Yvon Jaspers met Boer zoekt vrouw-koppel Maud en Evert op bezoek bij twee boerende tweelingbroers Josh en
Gezondheidsdoelen in de wet
1 juni 2023
In de Volkskrant leest Moeke over een interview met de Groningse hoogleraar Jochen Mierau. Hij lanceerde het plan om gezondheidsdoelen op te nemen in de wet. Want als
En nóg een nieuwe maaltijd op ons menu: Bonne femme
5 mei 2023
Voor de kinderen vanaf 1 jaar maakte onze chef Christine anders dan anders een nieuwe maaltijd: Bonne femme is een typisch Frans gerecht van aardappel,
Nieuw op Moekes Menu: Kip in romige tomatensaus met macaroni
21 april 2023
Een huisgemaakte tomatenpastasaus met verse ingrediënten maar dan een volle romige variant, die hadden we nog niet. De room is op basis van soja dus
Voedingscentrum propageert de gezonde schoollunch
17 april 2023
Het Voedingscentrum biedt betrouwbare informatie over voeding en helpt om gezonder, duurzamer en veiliger te kiezen. Op de website van het Voedingscentrum kunnen scholen nu alle
Rood vlees met een zwart randje
16 april 2023
In Trouw leest Moeke over een interessant onderzoek dat Wageningen Universiteit deed in opdracht van onder andere de Vegetariërsbond en de Tapp coalitie, die duurzaam eten promoot. Overmatige
Vezelweetjes op Instagram
3 april 2023
Stichting Keep Food Simple lanceerde onlangs het platform @vezelweetjes op Instagram. Via dit kanaal wil de stichting de boodschap overdragen dat vezels goed zijn voor je en
Janny vertelt over voeding en ons brein
21 maart 2023
In zes korte afleveringen geeft Heel Holland Bakt-koningin Janny van der Heijden een inkijkje in ons hoofd als we soms bewust maar meestal onbewust voedselkeuzes
In Finland lukt het gewoon!
14 maart 2023
Op LinkedIn raakte Moeke geïnspireerd door een bericht over de succesvolle Finse strijd tegen overgewicht. Daar is het aantal 5-jarige kinderen met overgewicht gehalveerd! Niet via een
Woekervoedsel
7 maart 2023
Soms wordt er zomaar ineens een nieuw woord bedacht dat met een ferme klap de spijker op zijn kop slaat. In haar 2-wekelijkse column in de Volkskrant
Past het dier nog op ons bord?
21 februari 2023
Imke de Boer is hoogleraar Dieren & Duurzame Voedselsystemen aan Wageningen Universiteit. Als systeemdenker wil zij bijdragen aan een duurzame voedseltoekomst. Moeke deed daar al eerder
Warme lunch in de boomhut
10 februari 2023
Schreven wij vorige week nog dat het met de schoollunch in Nederland de goede kant op gaat, vandaag kunnen wij trots melden dat de kinderen
Schoollunch goed op weg
7 februari 2023
In alle landen om ons heen is een gezonde schoollunch al heel lang een goede gewoonte. Zo niet in Nederland. Een recente enquête van Pointer onder leerkrachten
Nutriscore buitenspel?
30 januari 2023
Met de Nutriscore kan de consument in één oogopslag zien hoe gezond een product is, een groene A is supergezond, een rode E heel ongezond.
Wat vindt Moeke van vleesvervangers?
26 januari 2023
Moeke wordt regelmatig gevraagd waarom er geen vegetarische vleesvervangers in de kindermaaltijden worden verwerkt. Denk aan vegetarisch gehakt en vegetarische kip. Ons antwoord is simpel:
Jong geleerd, oud gedaan
24 januari 2023
Speciaal voor Moekes Krantje schreef Jet van Nieuwkerk (o.a. schrijfster van het kookboek Op!) onderstaande gastcolumn met de titel Jong geleerd, oud gedaan. Jong geleerd,
Recept voor thuis: Erwtensoep
23 januari 2023
Uit ons Krantje: het recept voor erwtensoep voor thuis. Eet smakelijk! < Voor 4 porties van 250 gram > 125 g spliterwten 15 g (plantaardige)
Samen studeren op gezonde voeding
23 januari 2023
Studenten Geneeskunde van het UMC Utrecht en studenten Voeding & Gezondheid van Wageningen University & Research hebben de krachten gebundeld in een bijzonder onderwijsproject. Samen
Plantaardig, het Nieuwe Normaal
5 januari 2023
Moekes Maaltijd is aangesloten bij de Transitiecoalitie Voedsel (TcV), een coalitie van Nederlandse koplopers in de wereld van landbouw, voedsel, natuur en gezondheid met als missie