Avocado’s zijn gezond, dat is inmiddels algemeen bekend. De vruchtgroente bevat veel onverzadigd vet in de vorm van oliezuur en dat is bijzonder voor een groente. Onverzadigde vetten zijn niet alleen goed voor je LDL-cholesterol maar ze leveren ook veel energie.
Geen wonder dat de wereldwijde vraag naar avocado’s explosief is gegroeid. Het is wel een punt van zorg dat avocado’s heel veel water nodig hebben, wel enkele honderden liters per vrucht, en dat wordt steeds meer een probleem, juist in de streken waarin de avocadoboom groeit.
Maar goed nieuws: Sabor Verde gebruikt voor haar avocadoproducten uitsluitend avocado’s die in Mexico met regenwater worden geteeld. In Nederland zijn ze te koop in de winkels van Plus en Spar.
