Op universiteiten en hogescholen in Nederland wordt veel onderzoek gedaan naar diverse aspecten van voeding. Dat is belangrijk en daarom wil Moeke hier in een serie artikelen aandacht aan besteden. Het eerste in de reeks is een gesprek met Coosje Dijkstra. Zij is universitair docent bij de afdeling Gezondheidswetenschappen, sectie Jeugd en Leefstijl aan de Vrije Universiteit Amsterdam en het Amsterdam Public Health Research Institute.
We versturen onze gratis nieuwsbrief ongeveer vier keer per jaar. Geen spam, beloofd ;-)
Met de Nutriscore kan de consument in één oogopslag zien hoe gezond een product is, een groene A is supergezond, een rode E heel ongezond.
Moeke wordt regelmatig gevraagd waarom er geen vegetarische vleesvervangers in de kindermaaltijden worden verwerkt. Denk aan vegetarisch gehakt en vegetarische kip. Ons antwoord is simpel:
Speciaal voor Moekes Krantje schreef Jet van Nieuwkerk (o.a. schrijfster van het kookboek Op!) onderstaande gastcolumn met de titel Jong geleerd, oud gedaan. Jong geleerd,
Ontvang onze gratis nieuwsbrief vier keer per jaar in je mailbox. Geen spam, beloofd!
