Samen met zijn vrouw Maartje startte Guido Moekes Maaltijd in 2012. Sindsdien heeft hij alle bedrijfspetten al opgehad en vaak meerdere tegelijk. Dankzij een ‘niet lullen, maar poetsen’ mentaliteit komt dat altijd goed. Leuk om te weten: toen ooit in 2013 de dienstdoende chef-kok niet kwam opdagen, heeft Guido zonder koksopleiding dat stokje moeten overnemen. En met succes: vandaag de dag is hij nog altijd een van Moekes chefs.
Grenzen aan de gulzigheid
9 maart 2026
Jaap Seidell heeft zijn afscheidsrede als hoogleraar voedingswetenschappen aan de Universiteit van Amsterdam uitgewerkt in een boekje met de veelzeggende titel ‘Grenzen aan de gulzigheid’.
