Al eerder heeft Moeke geschreven hoe wij over vleesvervangers denken.
Op plantaardig.nl kun je zien hoe Martine van Haperen van Proveg en Jaap Seidell van de Vrije Universiteit Amsterdam in 9 minuten met elkaar van gedachten wisselen over de voor- en nadelen van vleesvervangers.
Kort door de bocht samengevat: prima vanuit dierenwelzijn gezien, maar veel vleesvervangers zijn ongezond en ze gaan ons zeker niet helpen bij de zeer noodzakelijke eiwittransitie.
Maar kijk vooral zelf naar dit leerzame gesprek!
