In de VK-rubriek 180°vertelt voedingsdeskundige Renske Hagen hoe zij van mening veranderde over voedingstrends waarvan zijn oorspronkelijk dacht dat zij voortkomen uit nieuwe inzichten over
Dahl is een gerecht uit de Indiase keuken, traditioneel gemaakt met peulvruchten. De peulvruchten worden samen met verse kruiden en specerijen gekookt tot een brij,
In de Volkskrant van 29 november houdt Aleid Truijens een warm pleidooi voor de kinderopvang als basisvoorziening. Zij vindt het idioot dat onze economie drijft
Bijna alles dat we tegenwoordig eten, is op de een of andere manier bewerkt. Melk is gepasteuriseerd, olijfolie gefilterd etc. Dit maakt ons eten veiliger
Noorwegen heft al sinds 1922 belasting op suiker. In het Scandinavische land is ook de reclame voor suikerrijke producten aan banden gelegd. Met resultaat! De
De meeste kinderen zouden er het liefst in zwemmen: appelmoes, de lekkere glijbaan voor spruitjes en andere moeilijke smaken. Maar vaak ook een suikerbom en
Hoe frustratie aan de wieg stond van Moekes Maaltijd en hoe we groeien en het anders doen delen we in een interview met De Ondernemer.
Vier jaar geleden startte in Limburg het onderzoeksproject “De Gezonde Basisschool van de Toekomst”. Op de deelnemende scholen is de middagpauze verlengd, zodat er genoeg tijd is
In heel veel Europese landen draagt een warme schoollunch bij aan de gezondheid en levensverwachting van kinderen. Zo niet in Nederland waar we zo’n warme
In de wetenschapsbijlage van 9 november besteedt het NRC drie boeiende pagina’s aan de stand van de voedingswetenschappen, mede op basis van interviews met een
Kinderen worden geacht later verstandige keuzes te kunnen maken als het gaat om hun eigen gezondheid, het milieu en de maatschappij. In het NRC van
Die waarschuwing geven Jaap Seidell en Jutka Halberstadt in een uitgebreid artikel in het Parool van 3 november jl. over “De hobbels van het veganisme”.
De helft van alle ontbijtgranen, yoghurt en bereide gerechten die in Europa verkocht worden in supermarkten bevatten te veel suiker, zout of vet voor kinderen.
Japan levert een opvallende prestatie voor een ontwikkeld land: het scoort hoog op voeding maar laag op obesitas. Schoollunches blijken een belangrijke sleutel. Een rapport
De Transitiecoalitie Voedsel is een coalitie van circa 150 Nederlandse koplopers in de wereld van landbouw, voedsel, natuur en gezondheid. De coalitie streeft naar een transitie
In zijn boek “Het klimaat zij wij – de wereld redden begint bij het ontbijt” brengt de Amerikaan Jonathan Safran Foer het klimaatprobleem naar het
Tot 20 oktober organiseren de Friezen de World Food Week. Het initiatief is onderdeel van het programma van de Dutch Food Week. Onder de tientallen
In het NRC las Moeke een interessant artikel over het proefschrift Healthy and Sustainable Diets waarop Wageningen-onderzoeker Sander Biesbroek onlangs promoveerde. Zijn belangrijkste conclusie: gezonder
Dr. Edgar van Mil en dr. Remco Havermans zijn benoemd tot bijzonder hoogleraren ‘Jeugd, Voeding en Gezondheid’ aan de Faculty of Science and Engineering aan
Zullen de kindjes van nu in hun volwassen leven met verbazing en schaamte terugkijken op de tijd dat wij vlees aten? In haar boek “Ooit
Deze maand twee nieuwe, verse pureetjes op het menu voor baby’s vanaf 6 maanden oud! Op maandag 22 juli koken we voor het eerst een
‘Dat recept mag ik dat ook voor thuis?’ Een dagelijkse vraag aan Moekes Maaltijd. In dit kookboek staan daarom de lekkerste recepten gebundeld waar elke dag
Inderdaad, de overstap van boterham naar warme lunch is niet makkelijk. Maar met onze jarenlange ervaring helpen we je graag! We vertellen je alles over
Weg met die kleffe boterham op school! In heel veel landen overal in de wereld is een gezamenlijke warme lunch de gewoonste zaak van de
Ontvang onze gratis nieuwsbrief vier keer per jaar in je mailbox. Geen spam, beloofd!